肉类食品与水污染: 肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源,它不仅能够提供人体所必须的蛋白质、脂肪、矿物质,而且味道鲜美,易被人体消化吸收,营养价值很高。因此,肉类在世界范围内一直受到人类的重视,其生产和消费量不断增长。 据统计,2011年,仅中国生猪销售量为2亿头以上。在享受美食的背后,其产生的环境污染量是非常惊人的!
在屠宰和肉类加工的过程中,要耗用大量的水,同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水,而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。肉类加工废水如不经处理直接排放,会对水环境造成严重污染,*人畜健康造成危害。
肉类加工废水所含污染物质大多属于易于生物降解的**物,在它们排入水体后,会迅速地耗掉水中的溶解氧,造成鱼类和水生生物因缺氧而死亡;由于缺氧还会使水体转变为厌氧状态,这样会使水质恶化、产生臭味、影响卫生。同时,废水中的致病微生物会大量繁殖,危害人民健康。对屠宰肉类加工废水进行处理,去除其污染对保护生态环境和人类健康是十分必要的。
国家已经颁布新的技术规范,《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)
养殖污水处理设备:生猪屠宰污水处理设备技术特点
养殖废水是一种富含病原菌的高浓度**废水。直接排放到水体或储存场所是不适当的。雨水冲刷到水体中,会造成地表水或地下水水质的严重恶化。畜禽粪便中的氮、磷和水溶性**物由于畜禽粪便的强浸出性大。如果不适当处理,它会污染地下水通过地表径流和渗透。1、屠宰废水污染现状屠宰废水主要来自畜牧、禽类、鱼类等宰杀行业。随着近几十年来人民生活水平的提高,屠宰行业达到了**的扩大与发展,废水排放量也不断加大。统计显示,我国仅宰猪行业就有1000多家,年排放废水总量达3亿立方米左右,约占全国工业废水排放量的6%。2、屠宰废水特点废水特点如下:废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐等。(1)高COD,一般达到2000mg/L以上;(2)高SS,主要含有大量猪鬃等悬浮物;(3)高氨氮,动物粪水、动物蛋白质含有大量氨氮;(4)高油脂,屠宰过程产生大量动物油脂。3、屠宰废水处理技术在屠宰废水处理工艺中,好氧处理和厌氧处理以及化学絮凝处理各有其优缺点,一般在处理较低浓度(CODcr1000mg/L)屠宰废水时,可直接采用生物处理,这样可在保证处理效果的条件下,缩短处理流程,节省基建费用。一级处理:通过机械处理,如格栅、沉淀或气浮,去除污水中所含的石块、砂石和脂肪、油脂等。二级处理:生物处理,污水中的污染物在微生物的作用下被降解和转化为污泥。三级处理:污水的深度处理,它包括营养物的去除和通过加氯、紫外辐射或臭氧技术对污水进行消毒。